主料:
苦瓜，
1根，
木耳，
10克，
鸡蛋，
2个调料
酱油适量，
油适量，
大蒜，
1瓣苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.先来准备好所需要的食材。
2.木耳用温水泡发好。
3.苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。
4.鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。
5.炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。
6.另起锅，大蒜切片爆香。
7.再炒苦瓜片。
8.接着放入翻炒。
9.加入适量的酱油调味。
10.最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.苦瓜一定要把里面的籽去干净，这样苦味会减轻一些。
炒鸡蛋油要稍多一些，这样炒出来的鸡蛋会更蓬松，也更嫩。
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热菜 家常菜 快手菜 苦瓜
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